纳豆是一种发酵食品，以黄豆作为原料，经过发酵之后原有的营养价值被保留，适当食用对身体有极大的好处，比如可以降低胆固醇，能有效预防动脉硬化，心脏病等、可以溶纳豆作为21世纪超级营养品，功效作用不仅是溶栓纳豆是由黄豆经过纳豆芽孢杆菌发酵而成的一种微生态、健康食品，含有纳豆激酶、纳豆菌等几十种营养成分。图片
纳豆是日本的一种发酵食品，和我国的豆豉比较相似，但是并不是完全一样的，是将我国的咸豆豉经过改良之后的一种健康食品。它和豆豉一样，都是以黄豆作为原材料。黄豆是一种具有高营养价纳豆在日本被称为超级食物，由黄豆发酵而成，不仅保留了黄豆的全部营养价值，而且经由发酵产生了大量的活性物质，含有的酵素，有助于胃肠消化吸收，且食用后可排除体内部分胆固醇，大豆中
纳豆激酶(简称NK):每克鹰嘴纳豆冻干粉中含有500-600FU的纳豆激酶。纳豆菌：每克鹰嘴纳豆冻干粉中含量有100亿左右的活性纳豆菌。鹰嘴豆蛋白肽：鹰嘴纳豆冻干粉纳豆改善消化人的肠道里有上万亿的微生物——是体内细胞总数的10倍还多。在肠道中拥有合适的细菌类型可以创造出健康的肠道菌群，这与改善消化等诸多健康益处有关。纳豆中的益生
＞＾＜ 纳豆是什么它是一种日本发明的发酵食品，从前只是僧侣们食用，后来由于营养滋补，也得到了上层社会的认可，于是皇室，贵族，纷纷用它作为营养品，大豆含有高蛋白，但纳豆，大豆经纳豆菌发酵而成，是盛产于日本的一种保健食品。营养价值近几年来，经日本的医学家、生理学家研究得知，大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳豆后，变
